今天給各位分享如何做翻糖五金工具的知識，其中也會對如何做翻糖五金工具教程進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、翻糖的做法
• 2、翻糖是什么做的?
• 3、做翻糖皮的時候需要注意哪些細節?

翻糖的做法

1、干佩斯配方：糖粉250克，蛋清一個，濃縮泰勒粉6克，黃油一小塊。做法： 蛋清用攪拌器的打蛋鉤慢速打散，高速打約10秒鐘至蛋清起泡。 轉低速，一邊打一邊分次加入220克糖粉，加完糖粉后，轉高速打2分鐘。

2、糖粉 900克 涼開水 30ml shortening（植物脂肪） 一小塊 色素 適量 自制翻糖膏（棉花糖版）的做法 棉花糖要選用白色的，最好是小顆粒的，如果顆粒較大，建議切成小塊。

3、加入一半的糖粉攪拌均勻。把另一半糖粉鋪在案板上，把剛剛攪拌好的混合物倒在糖粉上。把干粉和混合液體揉勻。把糖粉都揉進去，揉到表面完全光滑，像面團一樣就可以了。

4、翻糖蛋糕需要用到白砂糖，首先把面粉里面加入雞蛋和牛奶，還有融化的白砂糖水攪拌均勻，然后和成面團，做成蛋糕胚，將蛋白打發成奶油抹到蛋糕胚上，然后放到烤箱里慢慢烘烤就可以了。

翻糖是什么做的?

1、翻糖的配方：蛋白1個（回溫備用），糖粉250g（過篩），Tylose powder （纖維凝膠劑：通常為羥乙基纖維素，也可用炒制過的淀粉代替，但是口感會變差）1大匙，白油（或者用橄欖油）1~2小匙。

2、網上看視頻自學。這種方式適合把烘焙翻糖作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款蛋糕也是很不錯的。

3、翻糖蛋糕的翻糖是什么做的 翻糖蛋糕是一種非常精美的蛋糕品種，與常見的普通蛋糕有著很大的不同。

4、答案來自百度詞條：蛋白1個（回溫備用），糖粉250g（過篩），Tylose powder （纖維凝膠劑：通常為羥乙基纖維素，也可用炒制過的淀粉代替，但是口感會變差）1大匙，白油（或者用橄欖油）1~2小匙。

5、球形工具要一半在花瓣上，一半在海綿上，沿著每片花瓣周圍輕壓一圈。4/6 將花瓣放在塑型盤里定型 5/6 在花中央用毛筆刷上白蘭地 6/6 把白色翻糖揉成若干個極小的圓球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花干了變硬即可。

6、直到面團能拉到五厘米左右時斷開，才是剛剛好。游完以后，在表面上圖上一層油，用保鮮膜嚴嚴實實的包兩層。放個12小時以上。做翻糖蛋糕用的打底蛋糕，一定要是非常厚實的，畢竟上面又打那么多東西。

做翻糖皮的時候需要注意哪些細節?

1、用小刀刻出蛋糕形的糖皮 隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均勻后，作為粘合劑用。在餅干上涂一些粘合劑，然后將翻糖皮粘上，稍壓即可。

2、請問你是自己打的翻糖料對嗎？自己打的翻糖韌性不大強的話和你的配方有關，你可以換個配方試試，或者干脆用買的翻糖料會好一些，如果自己打的你試試加點泰勒粉（CMC粉），或者把葡萄糖漿這個成分換做飴糖。

3、立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。翻糖蛋糕和普通蛋糕區別 翻糖蛋糕外面有一層翻糖皮，外層全都是翻糖，可以做很多造型，普通蛋糕就是奶油。

4、已經搟好了，正在搟白色糖皮的。1尺子在這里不是量尺寸的，而是用來使糖皮裁切的更加筆直的。1把黑色的翻糖裁切成黑色的小窄條，輕輕拿起放在白色糖皮上面。這時候很 容易斷和開裂走形，所以一定要小心。

5、主料：翻糖膏適量 調料：色素幾滴 做法步驟：白色翻糖皮用牙簽調入少許橘色色素，抻拉揉勻。捏一個小球，鼻子和嘴部如圖捏好。側面看的樣子。黑色細條圍出嘴部。

如何做翻糖五金工具的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于如何做翻糖五金工具教程、如何做翻糖五金工具的信息別忘了在本站進行查找喔。