大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于漢陽利達五金建材的問題,于是小編就整理了1個相關(guān)介紹漢陽利達五金建材的解答,讓我們一起看看吧。
通達街虎鷹飯店,南極肉聯(lián)豐澤園,南極街雙龍美食,景陽街利達宮,二十道街丁香園,十六道街回民戴家館,道外老區(qū)政府對面光復(fù)飯店,電視劇(雪城)里西大橋“新奇特下水館”。
忘不了的道里八道街青年飯店對過的魚肉館,那年是76年5月份參加工作第一個月開支在那吃飯,四個人喝了一下午才花了2o多塊錢很奢侈啦…16道街星火,經(jīng)經(jīng)街漢陽,狗肉拼盤,大杯啤酒,現(xiàn)壓冷面太棒了,可惜都沒嘍,應(yīng)在傳承開下去就好嘍…
哈爾濱有名的飯店館子在上世紀八十年代之前很多啊,這個名是指具有國家特級廚師認證的飯店。比如道里的友誼宮,老邊餃子,北來順,正陽樓,香坊的桃園,道外的三八飯店,太平的三棵樹飯店,南崗的江南村,華僑,和平村等等。關(guān)鍵是現(xiàn)在的廚師哈爾濱傳統(tǒng)的名菜已經(jīng)不會做了。比如老邊餃子的餡,一個老廚師打餡要一天一宿,現(xiàn)在有嗎?鍋包肉也是功夫良心菜,現(xiàn)在吃遍哈爾濱,也很少吃到外焦里嫩,酥軟軟糯的鍋包肉了。道外有很多雖然沒有大牌廚師領(lǐng)銜的飯店,但是飯菜也是很有名的,讓人吃了,忘不了下次還來吃的飯店小吃。比如一進靖宇街頭,有一家豬雜碎飯館,他們做的燒餅之香味,一直飄到街上,那里的豬肺湯非常好喝。哈哈,老哈爾濱的好飯店老好味道說不完呢,不一一細說了。可惜了的,現(xiàn)在吃不到了!我怎么感覺,現(xiàn)在吃的都是大燉菜呢?
說說道里中央大街的老"松濱飯店"吧!”松濱飯店"原位于道里區(qū)西十二道街與中央大街拐角處(現(xiàn)佐丹奴位置)建立了五十年代,是國營飯店。也是那個時代哈爾濱首屈一指的大飯店。主要經(jīng)營京魯菜系。它當時擁有全國及全市飲食行業(yè)名師名廚:如特級廚師國師付,特級面案師侯師付,特級擺臺師付湯師付,還有獲得全國廚師大賽切墩一等獎的郝師付……。真是名師薈萃!先說國師付身傳言教,一直堅持上灶到退休。經(jīng)他手的每道菜,從下料到加工用料和火候都極其認真。就說軟炸里脊是一道既費工又費時的菜;約三,四兩的里脊肉要反復(fù)煨料在油鍋里炸三,四次,出鍋時肉只剩姆指大小。國師付一絲一毫不帶偷工減料的。還有熘蝦段,成品出耒白里微微透出淡淡蝦紅,相當干凈漂亮。就是這么一道菜,他的徒弟經(jīng)常被他責怪,加工出耒的菜廢掉!為什么?就是加工好的菜不能有一點點黑(刷鍋不凈),或熘出的蝦段泛黃(油不清)。還有面案侯師付每天都提前兩個多小時上班,將包子的餡調(diào)制好,蔥油餅的面和好。經(jīng)他一手創(chuàng)下的著名松濱茴香包子和蔥油餅是飯店的招牌。侯師付的包子餡和油餅當時堪稱一絕,獨門功夫。還有擺臺湯師付,雙手能托十二盤大菜,步履矯健,腳輕無聲,將菜品一一擺桌面,曾獲全國比賽大獎。切墩的郝師付雖然不是特級,但在全國廚師大賽上,綢布上切肉絲的絕活(要求肉絲不能連刀,綢布不能起毛)獲大獎。松濱飯店就是在這些能工巧匠手里,名揚全國,全市。它的熘白肚,熘蝦段,鍋包肉,軟炸里脊等萊品,還有茴香包子,蔥油餅,餡餅,燒麥等的用料充足,加工精細,味道無窮至今也沒有尋找到超越的地方。
在補充一點兒;當年松濱飯店的椒鹽燒餅也遠近聞名。加工燒餅需力氣,所以全是是一幫年輕人。如孫彥,小崔,還有后耒成為"老都一處餐飲公司"總經(jīng)理的馮平。當年都為松濱飯店的事業(yè)立下汗馬功勞!
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