大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于汕頭硅溶膠五金件的問題，于是小編就整理了1個相關介紹汕頭硅溶膠五金件的解答，讓我們一起看看吧。

如何制作魚丸？

下面是來自姜師傅的純手打回答

姜師傅來說說魚丸如何制作.

首先先從挑選魚來說,我們家鄉這邊的魚丸都是用草魚來制作的,做出來的魚丸又白又嫩滑,挑選草魚記住幾點就可以了,魚買的時候一定要活蹦亂跳的,如果在水里已經翻了肚皮或者很輕易的就被抓起來,那代表魚不是特別新鮮了就算是活的也"命不久矣",接著看魚鱗的部分有沒有脫落魚鱗紋路間有沒有血色,魚鱗保存完整的草魚是不錯的草魚,最后一點用聞的辦法,好的草魚聞起來不會有太重的腥味,一般腥味特別重的不是不新鮮就是養草魚的水質不好,這一點還是非常要注意的.

草魚買回家之后清理干凈去魚鱗(也可以讓賣魚的老板處理),清理好后把魚頭先剁掉(可以留著燒魚頭湯),然后身體的部分沿著龍骨分成2片肉,將大刺的部分切掉(可以和魚頭一起燒湯),然后用鑷子把魚肉里的小刺清理干凈(清的越干凈越好,我就吃魚丸吃到魚刺正好插中牙齦留了好多血,這點還是要小心的).

處理好魚刺之后就可以斜刀切成小片,這一步還是很考驗刀工的.

魚片切好后用刀背敲打(敲打的越久魚丸做出來就越細膩),先不急著調味等魚泥打好后再進行調味.

武漢，吃魚丸的地方還蠻多的，魚丸這道菜，在大武漢也算是大菜了。在武漢市郊的黃陂區，還有湯遜湖，都是魚丸聚集地。武漢市區內，也有很多專門吃魚丸的店子。必須得先說一聲，武漢人吃的魚丸和廣東魚丸，和一般超市啊淘寶啊出售的下火鍋的魚丸是完全不一樣的東西，完全不一樣！

先曬個圖，武漢版的魚丸長這個：

這樣的魚丸外表雪白，做它步驟其實沒有多繁瑣，但絕對也能算是個技術活。以前老輩們精于廚藝的還能在家做做，現在的年輕人，基本都不會做了。我雖然會，但也只能算是勉強會，做的不算精，這一答，算是拋磚引玉吧，希望能跟大家一起研究，如何做出更好的魚丸。

【魚丸】做法

需要的材料：首先是魚（武漢人做魚丸一般都選活的大個頭的草魚現殺了來做。個頭大肉厚價格便宜，肉的質感也白亮好看），再來就是一些雞蛋清，白胡椒粉，蔥姜末和鹽，有的人還會放些淀粉進去降低成本，我做的時侯都是自家吃，淀粉就省了。

我這里用的草魚重5斤，用了2個雞蛋的蛋清，其它胡椒粉，蔥姜鹽之類隨自個口味放就好。

再來是做法：

1.先把草魚片去掉魚骨魚頭，片掉大刺，只留如圖這樣的魚身肉。（就是做水煮魚時片魚片的那塊肉）

2.把魚身平鋪在菜板上，用菜刀從左到右刮出魚茸，注意是刮哈，這樣魚刺不會碎，刮出魚刺時就順手把它剔掉就好。一直刮，直到只剩魚皮。

魚丸味道鮮美，多吃不膩，可作菜，又可作湯，口感Q彈細膩，深受人們的喜愛，但是做魚丸工序復雜耗時耗力，尤其是技術細節不好掌握，加入配料的比例不易掌握。因此高質量的魚丸也只能在外面嘗到，但是再復雜的東西終歸是可以用方法加實踐來完成的。下面跟大家分享一下魚丸的具體做法。

材料：草魚一條，蔥、姜、雞蛋清、鹽、雞精、淀粉

做法步驟：

一、準備蔥姜水

1、將蔥和姜片揉搓出汁水后放入碗中加水浸泡備用

二、刮魚茸

從小，媽媽就告訴我說“聰明的人都愛吃魚”，傻傻的壹周君真的就開始悶頭吃魚，什么清蒸、紅燒、火鍋……只要是魚就能眉開眼笑。

當年，一個吃魚少女是這樣的：早晨吃一碗魚糊湯，中午一頓魚頭火鍋，一魚雙吃是最愛的方式：魚頭燉湯，魚身魚尾打成肉泥做成丸子；晚餐再來份魚面……這樣對魚的癡迷影響了孩子們，從兩歲開始，孩子們就跟著我每天吃“魚”。

然后，有一天，孩子們被一根魚刺卡住了，居然嚴重到去了醫院，醫生抄起大家伙拔刺——這事兒是個轉折，你們也猜到了，孩子們再也不吃魚了。

但有個癡魚成性的媽媽哪能忍受沒有魚吃，更不能忍受獨自一人吃魚，于是，魚丸成為了餐桌上的新寵。

最初的嘗試是手刮魚茸手打魚丸，那勞動強度堪比擼鐵，做上3斤魚丸，大概相當于上了兩節私教課，關鍵是，練得讓我的蝴蝶臂變得更加粗壯——于是痛定思痛，咬牙入了料理機，于是魚丸便成為家里最受歡迎的菜了。

壹周君就在這里不謙虛地給大家露一手啦！

市面上各種各樣的魚丸到處都是

包心魚丸 芝士魚丸 香菜魚丸 什么魚丸都有

但是自己做的魚丸才是食材最實在 無添加劑 最樸實 最好吃的

其實魚丸沒有想象中的那么難做

只不過是需要耐心的

因為每一步都不能偷懶 不然會很影響口感的

下面就是怎樣做魚丸啦~

請看！

把魚去頭 身體對切一半

魚丸算是丸子家族中的小奇葩，吃的主要不是濃香和豐盈肉類的滿足，而是魚的鮮甜和柔嫩的口感，下面我們就分享一下在家怎么自制魚丸。

【家常制備魚丸】

1. 首先盡量選擇新鮮的、比較少刺的魚類，不然的話這個去刺的過程不熟練沒耐心的話，直接就是從入門到放棄了，海鰻魚、馬鮫魚、鲅魚、黃魚、鯰魚、鯪魚等等都可以。
2. 先給魚肉去皮、去骨，然后不停的用刀剁，剁到魚肉有點粘刀的情況就稍微打點水在上面，然后翻個面繼續剁，期間適量加點姜末和嫩蔥末，直到剁成細密的魚茸（覺得麻煩就料理機打成魚茸吧）。
3. 魚茸處理好之后，加入鹽、雞蛋液、白胡椒粉、淀粉、料酒攪拌均勻上勁兒，然后抓緊魚茸團往盆中摔打，使得魚茸起膠；
4. 鍋里放多點涼水，開最小火慢慢燒，把魚肉用虎口位置擠出自己覺得合適的大小，用湯匙放入鍋中，盡量弄的均勻些。魚茸都弄成丸子之后，就可以把火開稍微大點，煮至沸騰關火余溫就足以燙熟魚丸了。可以直接簡單調味做魚丸湯吃，也可以油炸之后做咖喱魚丸，或者冰起來以后跟其他青菜一起煮湯。

注意事項：

1. 一般一斤魚肉放倆雞蛋清的量就差不多了，剁魚茸的時候可以稍微加一點水進去，魚肉還是挺吃水的，這樣做出來的魚丸比較軟嫩。
2. 淀粉也是不可少的，可以幫助魚丸凝固成型，用量看自己對口感的需求吧，差不多是魚肉的十分之一左右就可以了。
3. 調味還是老規矩看自己喜歡，不過寧輕勿重，不然就吃不出魚肉的鮮味了，一般適量的鹽和白胡椒粉就可以了。

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到此，以上就是小編對于汕頭硅溶膠五金件的問題就介紹到這了，希望介紹關于汕頭硅溶膠五金件的1點解答對大家有用。